Hoy os traigo la cocina de interior de la localidad de Valdepeñas de Jaén. Mis abuelos maternos nacieron en Valdepeñas de Jaén, un precioso municipio situado en la comarca de la Sierra Sur.En lo que respecta a su gastronomía, en el prólogo del Recetario de Gastronomía Tradicional de la Sierra Sur de Jaén (Valdepeñas de
«En la modestia de un guisante reside la grandeza de su aporte nutricional; pequeño en tamaño, pero abundante en beneficios para la salud.» J.R.M Hoy hablamos del guisante. Gracias a José Ramón Muñoz ,@joseramon.nutricion, supe que no es una verdura, ¡sino una legumbre! La Real Academia Española, en su Diccionario, indica dos significados, como planta
La dieta cetogénica es un régimen alimenticio que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus supuestos beneficios para la pérdida de peso y la mejora de la salud metabólica. Sin embargo, como cualquier dieta extrema, tiene sus posibles efectos secundarios que es importante tener en cuenta antes de comenzar este plan alimenticio.
La vitamina D, conocida comúnmente como «la vitamina del sol», desempeña un papel fundamental en la salud ósea al facilitar la absorción de calcio. Sin embargo, más allá de los huesos, esta vitamina juega un papel vital en el sistema inmunológico y la prevención de enfermedades crónicas. ¿Cómo se conecta la vitamina D con el
La función renal es esencial para el bienestar del cuerpo humano y tiene una gran influencia en la prevención de enfermedades renales. Los riñones, más allá de ser simples filtros, regulan el balance de agua y minerales en nuestro cuerpo, eliminan toxinas y contribuyen al control de la presión arterial. De ahí la necesidad de