
Ajo Harina
Hoy os he traído una receta típica de nuestra zona en Sierra de Cazorla, Segura y las Villas. Entre 2018 y 2020 fui miembro de un proyecto de investigación, financiado por el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades codirigido por los profesores Águeda Moreno y David Mañero (Departamento de Filología Española de la Universidad de Jaén)