Butirato , ¿ qué es un posbiótico ?

Los » posbióticos «, son una sustancia producida por probióticos que ejercen unos efectos inmunomoduladores y efectos metabólicos en nuestra salud.

Desde hace años hay estudios que determinan los efectos beneficiosos de lactobacilos y bifidobacterias, ya que secretan proteínas en nuestro organismo.

Los posbióticos son productos que contienen microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, confieren beneficios para la salud del huésped. En el contexto de la enfermedad inflamatoria intestinal (EII) y el síndrome del intestino irritable (SII), se ha investigado el papel de los posbióticos en la modulación del sistema inmunológico y en la mejora de los síntomas.

En estudios sobre posbióticos con efecto inmunomodulador en la EII, se ha observado que ciertos posbióticos pueden ayudar a regular la respuesta inmunitaria en el intestino, reduciendo la inflamación. Algunos estudios sugieren que ciertas cepas de bacterias, como Bifidobacterium y Lactobacillus, pueden tener efectos positivos en pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal.

En el caso del síndrome del intestino irritable, los posbióticos también han sido objeto de investigación. Se ha explorado su capacidad para modular la microbiota intestinal y mejorar los síntomas asociados con el SII, como la distensión abdominal, el dolor y las alteraciones en los hábitos intestinales.

Es importante tener en cuenta que la investigación en este campo está en curso, y los resultados pueden variar entre estudios. Además, la efectividad de los posbióticos puede depender de factores individuales y de las cepas específicas utilizadas en los productos.

Alimentos que estimulan la producción de butirato

  1. Fibras fermentables: Incluye alimentos ricos en fibras fermentables, como frutas, verduras, legumbres, y granos enteros. Estas fibras son fermentadas por las bacterias en el colon, produciendo butirato.
  2. Almidones resistentes: Presentes en alimentos como plátanos verdes, papas, y legumbres, estos almidones son resistentes a la digestión y pueden llegar al colon, donde son fermentados para producir butirato.
  3. Los productos lácteos fermentados: yogur, kéfir y quesos fermentados contienen bacterias beneficiosas que pueden contribuir a la producción de butirato en el intestino.
  4. Aceites ricos en ácido láurico: el aceite de coco es una fuente de ácido láurico, que puede convertirse en butirato en el cuerpo.

Propiedades del Butirato:

  1. Antiinflamatorio: el butirato tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el tracto gastrointestinal.
  2. Efectos protectores en el intestino: Contribuye a mantener la integridad del revestimiento intestinal, lo que es esencial para la salud digestiva.
  3. Regulador del sistema inmunológico: Puede modular la respuesta inmunológica, ayudando a equilibrar la actividad del sistema inmunológico y reducir la inflamación.
  4. Fuente de energía para las células intestinales: las células del colon utilizan el butirato como fuente de energía, lo que puede contribuir a la salud y el funcionamiento adecuado del intestino.

Funciones en el sistema inmunológico y la inflamación

  1. Modulación del sistema inmunológico: El butirato puede influir en las células inmunológicas, ayudando a mantener un equilibrio entre las respuestas inflamatorias y antiinflamatorias.
  2. Reducción de la inflamación: al modular la respuesta inflamatoria, el butirato puede contribuir a la reducción de la inflamación en el intestino, lo que es beneficioso para prevenir o tratar enfermedades inflamatorias intestinales.
  3. Protección contra infecciones: Al fortalecer la barrera intestinal y modular el sistema inmunológico, el butirato puede ayudar a proteger contra infecciones y mejorar la salud general del sistema digestivo.

Regulación general:

El butirato desempeña un papel clave en la regulación del equilibrio entre la salud intestinal, la respuesta inmunológica y la inflamación. Mantener una dieta equilibrada y rica en fibras fermentables, así como cuidar la salud de la microbiota intestinal, son aspectos esenciales para favorecer la producción de butirato y sus beneficios asociados.

Fuente imagen:https://www.adisseo.com/es/tres-motivos-por-los-que-deberia-utilizar-butirato/

Fuente: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35306546/

José Ramón Muñoz

Dietista especialista en nutrición deportiva y clínica. Ayudo a mejorar el rendimiento deportivo y mejorar la calidad de vida mediante la implementación de dietas específicas que ayudan a reducir la inflamación y mejorar la salud en general.   José Ramón Muñoz – Dietista